もともとの食感はあまり期待は出来ないけれど。使い切れそうにないときや、お弁当に、ちょっと何か入れたいと思うときに使えるような食材を上手く冷凍しておけばとっても便利だと思います。
ちくわ
冷凍方法かまぼこは薄切りにし、重ならないようにラップに平らに包みます。ちくわは小口切りにし、フリージングバックに入れます。/p>
賞味期限一ヶ月
使い方煮物、麺類の具にする場合は凍ったまま煮汁に入れます。ただし、かまぼこは少々すが入ります。
豆腐
冷凍方法フライパンに油を引かずに中火で熱し、豆腐を手でほぐし入れます。木ベラで細かくつぶしながらポロポロになるまで水気をとばしながら炒ります。冷めたらフリージングバックに入れます。
賞味期限約2週間
使い方凍ったまま使います。
卵
冷凍方法卵は器に割りほぐして、塩、コショウ各少々を振ります。フライパンにサラダ油適宜を中火で熱し、卵液を流しいれて菜箸で3~4本で混ぜながらポロポロになるまで混ぜます。冷めたらフリージングバックに入れます。
賞味期限約2~3週間
使い方自然解凍にして炒め物に加えて
ウィンナー・ベーコン
冷凍方法ベーコンは細切りにしフリージングバックに平らになるように入れます。 ソーセージは皮に浅い切込みを入れてからフリージングバッグ
賞味期限約１カ月
使い方ベーコンは凍ったまま調理できます。ただし、ウィンナーは半解凍してから調理してください。
チーズ
冷凍方法ほぐして、冷凍用の密閉容器に平らに入れます。フリージングバックに入れて平らにしてもいいです。
賞味期限約1カ月
使い方自然解凍するとベタつくため、凍ったままパンやグラタンにのせて焼きます。
油揚げ
冷凍方法1枚ずつフリージングバックに入れます。
賞味期限約3週間
使い方凍ったまま熱湯を回しかけ、油抜きと同時に解凍します。
